홍석천 추로스 이슈와 셰프랜드의 메뉴 전략
홍석천 추로스 이슈와 셰프랜드의 메뉴 전략 홍석천 추로스 이슈가 등장한 ‘스트릿 레스토랑 파이터’ 9회는 메뉴 하나의 준비 상태가 팀 전체의 흐름을 어떻게 바꿀 수 있는지 보여준 회차였습니다. 놀이동산 상권에서 펼쳐진 100그릇 릴레이 팀전은 주문이 밀리는 가운데 빠른 판단과 역할 조정이 중요했습니다. 셰프랜드는 추로스를 포기하고 솜사탕에 집중하면서 5위에서 2위로 올라섰고, 이번 글에서는 그 메뉴 전략과 생존 결과를 정리합니다.홍석천 추로스 이슈의 핵심은 메뉴를 포기했다는 사실보다, 팀 전체의 주문 흐름을 살리기 위해 빠르게 전략을 전환했다는 점입니다. 추로스 대신 솜사탕에 집중한 선택이 페널티 없는 2위 생존으로 이어졌습니다.후반전에서 셰프랜드가 준비한 메뉴는 상하이 들기름 파스타, 추로스, 솜사탕이..
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홍석천 추로스 이슈와 셰프랜드의 메뉴 전략
홍석천 추로스 이슈와 셰프랜드의 메뉴 전략 홍석천 추로스 이슈가 등장한 ‘스트릿 레스토랑 파이터’ 9회는 메뉴 하나의 준비 상태가 팀 전체의 흐름을 어떻게 바꿀 수 있는지 보여준 회차였습니다. 놀이동산 상권에서 펼쳐진 100그릇 릴레이 팀전은 주문이 밀리는 가운데 빠른 판단과 역할 조정이 중요했습니다. 셰프랜드는 추로스를 포기하고 솜사탕에 집중하면서 5위에서 2위로 올라섰고, 이번 글에서는 그 메뉴 전략과 생존 결과를 정리합니다.홍석천 추로스 이슈의 핵심은 메뉴를 포기했다는 사실보다, 팀 전체의 주문 흐름을 살리기 위해 빠르게 전략을 전환했다는 점입니다. 추로스 대신 솜사탕에 집중한 선택이 페널티 없는 2위 생존으로 이어졌습니다.후반전에서 셰프랜드가 준비한 메뉴는 상하이 들기름 파스타, 추로스, 솜사탕이..